Fondoir à fromage
Le fondoir à fromage, pour une fondue toujours chaude
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Notre société Volumetal vous présente cette création 100 % française et brevetée, made in Le Puy-Saint-Bonnet ! Le fondoir à fromage est conçu pour fabriquer et distribuer de la fondue savoyarde. Il est muni d’un système de cuve mélangeuse avec chauffage pour maintenir le fromage en température. Il est également équipé d’une armoire de régularisation qui fonctionne en monophasé sur 16 ampères et d’un mélangeur avec moteur.
Avec ce fondoir à fromage, vous pouvez préparer jusqu’à 20 kilos de fromage à fondue et le verser rapidement. Avec la pompe de distribution, le dosage du fromage est facile.
Mode d’emploi du fondoir à fromage
L’utilisation du fondoir à fromage est simple et sa mise en route rapide.
- Ouvrez le couvercle, versez le vin blanc puis refermez le couvercle.
- Activez le contacteur.
- Préchauffez le vin blanc.
- Vérifiez par la trappe de contrôle l’ébullition du vin blanc.
- Ouvrez le couvercle pour y verser le fromage puis verrouillez.
- Enfin, ajustez la température.
La préparation s’homogénéise et en 30 minutes, le fromage fondu est prêt à être servi et dégusté !
Le fondoir à fromage, pour quelle utilisation ?
Avec sa capacité à garder au chaud pendant de longues heures, le fondoir à fromage est un équipement idéal pour les manifestations en extérieur. Il trouve facilement sa place sur les marchés de Noël, dans les stands de spécialités savoyardes par exemple. Le fondoir à fromage est également disponible pour les propriétaires de food trucks, les traiteurs, mais aussi les associations ! Cette machine est principalement destinée à la restauration rapide et itinérante. Pour les restaurateurs, cette cuve peut être utilisée afin de préparer en avance la fondue et la servir dans des bols.
C’est un vrai plus pour pouvoir proposer des snacks avec du fromage fondu bien mélangé et toujours à la bonne température.
Un événement à venir ? Pensez au fondoir à fromage !
Sandwich à la fondue, tartines, hot dogs, fouaces : ce fromage bien chaud garantit un instant de gourmandise à vos convives. Pour plus d’informations sur notre fondoir à fromage, contactez-nous !
